紀南

紀南支部2026年2月例会のご案内

2026.01.22
紀南

「柑橘の豊かさが教えてくれる　紀州の農業の未来」

報告者　紀州原農園代表　　原拓生氏

「まだ出会っていない柑橘」はありますか？
みかん、レモン、ゆず。私たちが知っている柑橘は、ほんの一部にすぎません。
原先生が育てている柑橘は、実に60種類以上。香り、酸味、苦味、甘味、皮の厚みや使いどころまで、
それぞれに明確な個性があります。料理に合う柑橘を探すため、年に何度も農園を訪れる料理人もいます。
「この柑橘、ソースにしたら面白いかもしれない」
「ドリンクに使ったら、季節感が一気に出そう」
そんな発想が、自然と浮かんでくる世界です。紀州原農園では、この多様性に惹かれた全国の料理人や
飲食店と直接取引を行い、柑橘を届けています。
そんな紀州原農園の柑橘のすばらしさを知り、食べて紀南の柑橘が教えてくれる豊かさを体感しましょう。

【日　時】　2026年2月27日（金） 19：00～20：30　（受付18：30～）

【会　場】　tanabe en+(タナベエンプラス)（田辺市湊41-1）
【費　用】　例会：無料　/　懇親会：6,000円（炭火焼鳥だん）
【締　切】　2026年2月20日（金）

厳守詳細はこちら（案内チラシ）をご覧ください。